中国火鍋専門店 小肥羊 しゃおふぇいやん

つけダレのいらない
究極の火鍋

門外不出の火鍋スープ

小肥羊の火鍋スープは、白湯(パイタン)スープと麻辣(マーラー)スープの2種類。この特製スープは、ラム肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫されています。また、肉の食感を柔らかく保ち、何回肉をくぐらせても味が薄くならないのも、このスープの特徴。最初から最後まで、最高の味を楽しんでいただけるようになっているのです。その革新性と味の良さから、中国全土に急速に広まり、今ではアメリカ、カナダ、香港、そして日本など、多くの国で火鍋の定番として認知されています。

麻辣と白湯の濃厚絶品スープ

小肥羊の火鍋スープを作れるのは、「鍋師」の称号を与えられた者だけ。門外不出、秘伝のレシピで作られた火鍋スープは、肉類をよりジューシーに、海鮮はより味わい深く仕上げます。

辛さがやみつき 麻辣スープ
唐辛子やクミン、ターメリック、山椒など多彩な香辛料から醸し出される複雑な旨味がやみつき!ぴりっとした辛さが食欲をそそるスープです。
優しい味わい 白湯スープ
肉や魚の旨みエキスがたっぷり入ったまろやかで優しい味わい。漢方食材を入れてさらに味に深みを出します。
うまさを引き立てる漢方と辣油
小肥羊の火鍋スープはラム肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫されています。また、肉の食感を柔らかく保ち、何回肉をくぐらせても味が薄くならないのも、このスープの特徴。最初から最後まで、最高の味を楽しんでいただけます。

火鍋スープの代表的な漢方食材

枸杞の実(くこのみ)
抗脂肪肝作用や皮膚美容作用がある。神経疲労や目の疲れ、視力減退、血圧安定などにも有効。
大蒜(にんにく)
滋養強壮や抗酸化作用のある代表的な食材。血液をさらさらにしたり、便秘解消に効果がある。
生姜(しょうきょう)
発散作用や健胃作用、鎮吐作用があるとされている。血行を促す作用もある。
龍眼(りゅうがん)
補血作用があり、貧血、めまい、生理不順にも効果がある。安静、鎮静作用あり、動悸や健忘などにも有効。
白冠(びゃくづく)
消化促進や食欲増進に効果を発揮する。その種子は、口臭予防にも効果がある。
棗(なつめ)
ビタミンCが豊富に含まれており美容に効果的。血液浄化作用があるので、抗ストレス食材としても有効。

おすすめ商品

[ご家庭用] 小肥羊火鍋セット
ご自宅で本格的な火鍋をすぐ始められるお得なセットです!火鍋専用鍋、2色のスープ、香辛料がセットになっています。
[ご家庭用] 小肥羊火鍋スープ(白湯/麻辣)
漢方食材から醸される旨みたっぷりの体にもやさしい極上スープです。麻辣スープ、白湯スープの2種類をご用意しています。